Ingredienti:

Il tiramisù è uno dei dessert più amati, il dolce per eccellenza che non tradisce mai. Facile e veloce da preparare anche per cuochi alle prime armi, perfetto per piccoli aspiranti pasticceri perché non si usano né forno né coltelli. Ottima la ricetta tradizionale con savoiardi e caffè, divertenti le nuove varianti estive con fragole o pesche.

Preparazione:
In una terrina amalgamate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, chiara e spumosa. Aggiungete il mascarpone, amalgamatem quindi incorporate anche gli albumi montati a neve. Mettete la crema in frigo per almeno 15 minuti a raffreddare.

Bagnate i biscotti savoiardi nel caffè e disponeteli l’uno accanto all’altro in una terrina quadrata, fino a ricoprirne il fondo. Coprite i biscotti con uno strato di crema al mascarpone e proseguite alternando strati di crema e biscotti fino ad esaurire gli ingredienti. Ultimate con uno strato di crema e lasciate riposare in frigorifero per almeno trenta minuti.

Prima di servire, spolverate il tiramisù con del cacao in polvere.

I nostri consigli:
Per un dessert autunnale, guarnite il tiramisù con cacao in polvere e nocciole tritate.